溪洲狼人的blog

食       物       療         效

銀耳是一種菌，性甘味平，可潤肺養氣、生津止渴、益胃、助腦力、清心熱。且銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成份，最適合氣管不好、體弱無力或老年人食用。銀耳的功效如燕窩，但價格便宜許多，民眾不妨多食用。

干貝味甘鹹、性平，入腎經，可滋陰補腎、調中下氣、通利五臟，可防消渴、消積食。但脾胃虛弱、消化不良者，不可一次食用太多，以免適得其反。

粉光參味甘苦、性涼，可生津夜、滋肺胃、清虛火，中醫用它來防治肺虛咳嗽、除虛熱煩倦。選購粉光參時，須注意它的味、色、質，最好挑切片內層有層紋如菊花心之紋眼，且初嚼味苦，含久變甘者為佳，尤其色白、質輕、氣清香者為上品。

大蒜內含蛋白質、脂肪、醣類及維生素Ａ、Ｂ1、Ｃ等營養成分，能增強人體的免疫力、降低血糖及降血壓，預防心血管疾病的產生。此外，大蒜有很好的抗菌作用，當季節轉換之時，呼吸道傳染疾病及腸胃道傳染性疾病肆虐，適當的吃些大蒜，有不錯的預防之道。但陰虛火旺或已罹患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，則不宜多吃大蒜，以免傷及胃粘膜。

幼童夜尿大多是因為腎臟的機能未發育完全所致，可適量食用桑螵蛸以維護腎臟機能，調節幼童排尿機能，也改善尿床、遺尿的常用藥，對肝腎循環失調導致的夜尿，有改善作用。

附片味甘辛、性熱，生用有毒，有回陽救逆、補火助陽、溫經散寒及除濕止痛、散寒通絡功效。一般多應用於治療手術冰冷、中氣不足或血液循環不好等症狀，另附子常與肉桂、甘草、及黃耆等溫陽益氣藥相配合使用。

 生薑藥性微溫、味辛，可用來發汗解表，也就是說可以用來治療感冒，民間用生薑紅糖煎汁飲用來預方風寒感冒，生薑還有溫中止嘔、溫肺止咳及解毒的功效。

味甘、性平，有潤肺滋腎、益氣生精、強筋骨及補肝腎明目的功效，多用在治療眼疾、降血壓方面的疾病，現代研究發現，枸杞子有增強免疫力的作用，也是目前常用抗衰老的藥材之一。

味甘、性平，在傳統上天麻有息風止痙、鎮靜、止痛及平肝潛陽的功效，現代醫學研究有抗驚厥作用，並能改善腦部血流的狀態，常被用來治療眩暈、頭痛、耳鳴及失眠等病症。