生活小常識 〈食物篇〉 | |
名 稱 |
食 物 療 效 |
銀 耳 |
銀耳是一種菌,性甘味平,可潤肺養氣、生津止渴、益胃、助腦力、清心熱。且銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成份,最適合氣管不好、體弱無力或老年人食用。銀耳的功效如燕窩,但價格便宜許多,民眾不妨多食用。 |
干 貝 |
干貝味甘鹹、性平,入腎經,可滋陰補腎、調中下氣、通利五臟,可防消渴、消積食。但脾胃虛弱、消化不良者,不可一次食用太多,以免適得其反。 |
粉 光 參 |
粉光參味甘苦、性涼,可生津夜、滋肺胃、清虛火,中醫用它來防治肺虛咳嗽、除虛熱煩倦。選購粉光參時,須注意它的味、色、質,最好挑切片內層有層紋如菊花心之紋眼,且初嚼味苦,含久變甘者為佳,尤其色白、質輕、氣清香者為上品。 |
大 蒜 |
大蒜內含蛋白質、脂肪、醣類及維生素A、B1、C等營養成分,能增強人體的免疫力、降低血糖及降血壓,預防心血管疾病的產生。此外,大蒜有很好的抗菌作用,當季節轉換之時,呼吸道傳染疾病及腸胃道傳染性疾病肆虐,適當的吃些大蒜,有不錯的預防之道。但陰虛火旺或已罹患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,則不宜多吃大蒜,以免傷及胃粘膜。 |
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在資工系的BBS站上
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